米奇杯子慕斯蛋糕

 时间:2024-10-15 03:37:26

1、先来制作杯子部分黄油室温软化后,用电动打蛋器搅拌至颜色发白

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2、加入白糖、糖粉搅拌均匀

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3、再加入鸡蛋搅拌均匀

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4、低筋面粉与可可粉混合过筛,加入黄油中慢速搅拌均匀,揉成面团

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5、取适量的面团,往纸杯里塑形,杯子壁一定要厚薄均匀

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6、取小部分面团,搓成杯子把子的样子,把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤40分钟

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7、烤好的杯子放凉后,揭去纸杯即可(是用一次性纸杯来定型烤的)

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8、再来制作第二部分:吉利丁片用冰水泡软备用,淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用,牛奶加热至沸腾,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化

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9、离火后再加入提拉米苏粉,用蛋抽搅拌均匀,自然冷却

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10、牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀

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11、将拌好的慕斯糊挤入杯中,放入冰箱冷藏1个小时左右,待慕斯糊定型,用巧克力液将杯子把抦黏上即可

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12、奶油霜的制作:黄油温软化,加入糖粉,用打蛋器充分搅打均匀,至蓬松发白状

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13、加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀

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14、再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀,将奶油霜搅打至光滑细腻即可

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15、取出冷藏好的杯子,挤上奶油霜,在奶油霜上插上巧克力圆片,做成米奇的耳朵即可

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16、中间可以放些水果进去

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