1、准备原料
2、白菜、胡萝卜切碎用盐腌出水份然后将水份挤出，虾仁用料酒葱姜腌制一会，黑木耳，葱、姜切末 将出虾仁外的所有食材都拌在一起，加入少量的红烧汁、少量盐拌匀，虾仁倒掉料酒备用
3、在面皮中下部放上馅料、放一只虾仁 ，卷一道然后两边折起再卷
4、卷到快到边的时候可以沾点水在边上，然后卷到头，这样不容易散开
5、 吃不完可以用保鲜盒装好，坡庥汩赴每层之间要隔一张蒸笼纸，以免粘在一起，这样就可以放在冰箱冷冻了，什么时候要吃，提前拿出来回软，再炸就可以了
6、油烧至五成热放入春卷用小火慢慢炸，至金黄捞出即可
