1、起锅烧油,敲入一个鸡蛋。鸡蛋打散或不打散都可以。
2、鸡蛋翻面切碎炒干。
3、将葱切碎倒入锅中,煸出香味。大葱小葱都可以。
4、倒入豆酱,翻炒3-5炒,倒入糖、料酒再次翻炒,然后加小半碗水,煮开后即可盛出。
5、这种做法的鸡蛋酱可以单独做下饭菜,也可以跟其他配菜一起蘸着吃,经典的吃法就是配豆腐与烫好的各种蔬菜。
时间:2024-11-03 11:29:05
1、起锅烧油,敲入一个鸡蛋。鸡蛋打散或不打散都可以。
2、鸡蛋翻面切碎炒干。
3、将葱切碎倒入锅中,煸出香味。大葱小葱都可以。
4、倒入豆酱,翻炒3-5炒,倒入糖、料酒再次翻炒,然后加小半碗水,煮开后即可盛出。
5、这种做法的鸡蛋酱可以单独做下饭菜,也可以跟其他配菜一起蘸着吃,经典的吃法就是配豆腐与烫好的各种蔬菜。