1、油菜洗干净，把每个叶都分拆开来，烧开水，放一点盐，水开后放入油菜，看到油菜发蔫了就捞出过凉
2、过凉后的油菜攥出去水分，有叶宽的可以撕成两半。记得焯水的时候水里加一点点盐，这样飒蛏擢墟油菜会很绿，看看是不是绿油油的
3、我用的就是普通玉米肠，随意切成片，可以用任何自己喜欢的口味肠调换，备点葱花
4、蚝油半汤勺，酱油半汤勺，在放入半碗的水搅拌均匀，口重的可以适当放点盐，我没有放，蔬菜少，酱油恽但炎杰和蚝油的盐度已经够
5、炒锅烧热油，油不要多放，2汤勺就可以，先把玉米肠炒出微焦的表皮状，炒出香味来
6、在放入油菜翻炒，全程大火，一边放食材一遍翻炒不要停
7、翻炒几下后倒入备好的料汁，炒匀，看到料汁烧开起泡状，马上勾芡，要事先备好水淀粉哦
8、紧接着放入葱花，把汁芡和葱花等炒匀就关火，不要炒干了，留一点汤汁才好
9、盛一碗米饭倒扣在碟子上，浇上炒好的小油菜即可。快吃吧，超过瘾，使劲吃也不会胖
