满族人是不吃狗肉的,起因是黑狗救主。一说,清太祖努尔哈赤小时候叫小罕儿,在辽阳城总兵李成梁府上当差,一天给李总兵洗脚时发现总兵脚心上有三个痦子,修脚时想一并抠掉,总兵忙制止荑樊综鲶,说能当上今天的大官全靠这三个痦子了,同时告诉小罕儿,若长七个痦子就能做皇上。总兵不知道,小罕儿脚心上就有七个痦子。而恰在此时,朝庭监星官夜观天象,发现辽东地面升起真龙天子的祥云,监星官已经确定就在辽阳一带,可是在李总兵府里观天象又什么也看不见,原来,每当监星官观测天空的时候,李总兵家的大黑狗就跳到小罕儿住的房子上趴着,有一词叫黑狗遮星,黑狗保护小罕儿没被发现。二说,李总兵发现小罕儿并追赶至太子河边时,因担心小罕儿躲藏在河边芦苇丛里,命士兵放火,黑狗为了不让大火烧死小罕儿,便不停地从河里蘸水跑回来往小罕儿身上淋,最后,小罕儿得救了,大黑狗却累死了。
后来,小罕儿成为了罕王,为了感谢黑狗救命之恩,逐下令满族人(那时叫女真族)从此只许养狗不许吃肉,甚至狗皮帽子,套袖都不许戴。
满族人养猪的历史我说不清楚,反正从记事起就知道我们满族人家家养猪,年年杀猪,过节热闹,杀猪那天更热闹。早晨起来,虽然不再象以往那样再给猪喂食,但念其为主人做出的贡献,还是要抓几把黄豆或苞米粒让它吃点,然后,把猪捆倒停放到靠房门的窗户底下,往猪的耳朵里倒点白酒,称做“领生”。待杀猪卸肉完毕后,还要在“领生”的地方摆上猪头等供品祭天(猪的鼻孔里要插两棵葱),求老天爷保佑一家人全年幸福安康。接下来,便是大锅烀肉,煮血肠,准备吃了。
杀猪是必须请客的,族人里的长辈,有头有脸的人物,远亲近邻肯定都得到场,这样,吃猪肉的二三十人不少,四五十人的也不多,总之,以一头三百来斤的肥猪算,一顿饭下去加上个别亲戚还要再拿点,剩下的顶多一半。杀年猪,已经成了满族人家亲朋好友聚会的日子,是满民族特殊的节日。
