1、步骤1准备好所有食材。步骤2我喜欢用发酵箱软化黄油，32度，7min。步骤3把低粉和奶粉放到面粉筛中，准备筛入。步骤4软化的黄油+糖粉，先搅拌后打发至发白、膨胀。步骤5打发成这种状态。
2、步骤6+淡奶油低速打一下。步骤7筛入粉类，刮刀拌匀。放一边备用。步骤8糖粉分三次+到蛋清中。步骤9打到硬性发泡。步骤10烤箱预热190度。
3、步骤11烤盘垫油布，放瓦片模具步骤12糊糊装进裱花袋中，用刮板使糊糊堆到一起。步骤13开口处用夹子夹住。步骤14挤成圆形至模具中。步骤15用刮板从左至右、从右至左、从上到下、从下到上，刮平。
4、步骤16缺了点儿，再挤上去，依旧刮平。步骤17好啦！平整了。步骤18一手按住左上角，一手按住右下角。轻轻翘起，拿下模具。步骤19烤箱上火170度，下火150。烤7min，四周上色即可。步骤20里面的已经上色了，自己看着点状态。不一定是我这个温度跟时间噢。别烤糊了。
5、步骤21再烤一锅步骤22这种就OK了。步骤23白巧隔热水融化，并一直搅拌。融化后离火+淡奶油搅匀。步骤24放入平盘子中，我是放到了方盘中，整形。盖保鲜膜擀面杖再擀平。冷藏2min后拿出。切成跟壳一致的大小，壳晾凉后，夹在中间即可。步骤25成品就好啦！表面可以撒糖粉。密封保存。步骤26家有公主一枚，特别喜欢烘焙。经常分享烘焙食谱，大家都夸我的食谱非常之详细，嘻嘻。
