只在国内坐飞机的话旅程时间大概就几个小时，不吃东西都不会觉得不舒服，那么一些国际的航线就会比较长，有的十多个小时，途中可定需要进食，可口的餐食对于来缓解旅客长途颠簸的疲劳就显得不可或缺了。
特殊餐食包含：婴儿餐、儿童餐、穆斯林餐、印度餐、高纤维餐、流质和半流质餐、素食餐(含无根部素餐、东方素餐、亚洲素餐、素餐)、无乳糖餐、无内脏餐、海鲜餐。
规定：
旅客申请特殊餐食必须提前在售票点或售票网站申请、预定。
旅客在机场临时申请特殊餐食必须符合航班始发地或经停站的配餐最短时间规定。
旅客不得临时更改特殊餐食品种。
流程：
售票点在定座系统中记录旅客特殊餐食的申请；
定座系统自动向配餐部门拍发特殊餐食申请电报；
旅客机场临时申请特殊餐食；
值机员向商务调度通报临时增加特殊餐食信息；
商务调度通知配餐部门增加特殊餐食；
值机员通过电脑系统或商务调度了解特殊餐食接受预定情况；
值机员告诉旅客特殊餐食订妥情况；
值机员填写《旅客特殊服务通知单》，将旅客座位号和特殊餐食品种信息与航班乘务长交接。
乘务员根据《旅客特殊服务通知单》上餐食信息，对旅客进行一对一的服务。
注意事项
乘座航班的之初，就可以在起飞前24小时申请航空公司准备相应的飞机上的餐食。
乘客可以通过电话和订票的相应航空公司联系说明你对于餐食的要求，航空公司会做出处理的。
