1、先准备好所有食材
2、先做水油面。把面粉倒入大碗里，加入白糖，磕入鸡蛋，再加入食用油，搅拌均匀，再把温水分次倒入面粉里，一边一边用筷子搅拌，搅成大朵面块 ，下手揉面，揉成光滑又柔软的面团，用保鲜膜包住，饧一个小时
3、和油酥面，把面粉倒入大碗里，加入玉米油，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，放在一旁备用
4、饧好的面团放在面板上直接整理成长条（不用揉搓），用刀切成八个大小一样的面剂子，整理成圆形压扁。油酥面和水油皮的做法一样，直接揉圆即可
5、把油酥面团放在水油面皮里，一点点收口捏紧，用擀面杖擀成长舌状，从一头卷向另一头，压扁，再擀成长方形的薄饼，再卷起来揉圆，用擀面杖擀成圆饼，舀一勺豆沙馅放在中间，像包包子一样收口捏紧，整理成椭圆形，稍微擀薄一点，盖上保鲜膜饧十分钟
6、烤盘里铺一层锡纸 ，刷一层食用油防粘，摆入做好的饼丕，蛋黄打散，做成蛋黄液，用刷子在饼丕上刷一层蛋黄液，撒上一层黑芝麻和白芝麻，用刀在饼丕上面划三刀，烤箱提前预热，烤盘放在烤箱中层，上下管180度，烤二十分钟，时间到了，老婆饼就做好了
