1、首先，我们准备好足够的干桂花，根据我们制作糖桂花的大小，一般来说准备糖与桂花干的比例为糖4：桂花5左右。
2、我们需要先将干桂花清洗干净，并且使用筛子筛掉干桂花中的一些杂物，避免日后影响口感。
3、干桂花清水洗好之后，我们就可以准备一些玻璃瓶，玻璃瓶可以是任何大小，我们可以根据个人的食用量选择瓶子大小。
4、我们要将瓶子洗干净，最好使用开水进行过消毒，之后将瓶子晾干，确保瓶子中尽量没有水分，在底部铺一层干桂花。
5、之后再桂花上再铺上一层糖，使桂花和糖依次在瓶中重叠，这样桂花和糖就能够充分接触，桂花的香气会渗透到糖中。
6、最后用一层糖封顶，并且在顶部倒入一些蒸馏水或者冷开水后，就可以封闭瓶盖，放到冰箱中等待两周左右时间后，糖桂花就完成了。
7、完成后的糖桂花可以非常方便的使用，可以加在熬制的粥中，为粥增加桂花香和甜度，也可以在早餐牛奶或者豆浆中加入，改善其口感。
