1、桃胶简单清洗一下，加足量的水浸泡上12个小时。桃胶挑选琥珀色，杂质少的。
2、桃胶泡发后清洗干净，太碎的部分就不要了。桃胶的泡发率很高，小小的一勺，泡了差不多一整碗出来。
3、银耳用水淋软，掐掉黄色的硬块，撕成小朵，加足量的水泡发。银耳不要泡太多，半朵就可以煮出一大锅的银耳糖水。
4、泡发的银耳和桃胶放入砂锅里，红枣简单洗洗，也一起放进去，加足量的水，士候眨塄大火煮开10分钟，转小火慢炖半个小时。煮糖水我也喜欢用砂锅小火慢炖，这样炖出来甜品更好喝。
5、炖银耳和桃胶的时候，把木瓜清理掉瓜瓤和果实，削黏聪鲆熊掉外皮，切成小块。木瓜的热量很低，每100克木瓜的热量只要29卡，比苹果还低（苹果每100克热量是52卡）。
6、银耳和桃胶炖到浓稠，放入木瓜，继续小火炖15分钟。
7、木瓜炖到变软后关火，按照个人口味加入适量的碎冰糖，利用糖水的温度，把碎冰糖搅拌到融化。一锅滋补润燥的桃胶银耳木瓜糖水就做好了。
