艾粑粑怎么做好吃

 时间:2024-10-16 11:22:59

1、把咸蛋黄先放到一个小碗,然后加入适量的料酒放入微波炉中,叮一分钟左右,主要是要叮熟。

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2、将艾草洗干净,锅内加入清水烧开后放入,煮3至5分钟直至煮烂,捞出过凉水。放入料理机中打成泥,倒出备用。

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3、碗里加入澄粉、糯米粉,边搅拌边加入艾草汁,揉成面团,盖上保鲜膜备用。

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4、咸蛋黄拿出,依次放入肉松、沙拉酱碾碎拌匀,揉成团,豆沙也揉成团,放旁边备用。

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5、将刚揉好的艾草面团等份揉成团,捏开放入备好的馅料,包圆。放入蒸锅,表面刷上一层飒蛏擢墟油,大火蒸开10-15分钟即可。

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