1、先把容器中称量好500克面粉
2、把黑芝麻中加入白糖倒入料理机中打成粉备用。
3、打好的黑芝麻粉是这样子的,很细腻。
4、将打好的黑芝麻粉倒入图1步骤中,加入酵母粉和牛奶,用硅胶铲先搅拌在一起。(这里制蛸韶廓牛奶和水的量根据面粉湿硬度调节,我全部放的牛奶,口感更好)接下来用厨师机和面,开的2档,如果没有厨师机用手和成面团也可以的。
5、和好的面团是这样子的。盖盖发酵至两倍大。水量合适的话,会盆光、手光、面光~哈哈~总之很干净的
6、差不多四十分钟发酵好的,先放到案板上排气,整形,分割成小面团,揉成光滑的圆面团。
7、整形好的面团放到笼屉上在次醒发10分钟,开火蒸制25分钟即可。
8、成品