1、制作碎菠萝:20g牛油,20细砂糖,少量香草精巳呀屋饔,少量肉桂粉,15g杏仁粉,15g低粉!牛油室温软化后,加入砂糖搅拌均匀,再加入香菜精,肉桂粉,搅拌均匀,最后加入过筛好的低粉,杏仁粉,用刮竣淠仝螃板搅拌至碎块状!放冰箱冷藏!
2、准备黄油在室温下变软!把鸡蛋打碎,放在室温下备用!酸奶分为20克和30克,加入面糊两次!
3、将软化的黄油搅拌至光滑,加入糖粉搅拌至白色!
4、按先蜂蜜,后鸡蛋的顺序,分次加入面糊!每次加入后必须搅拌均匀,不要水油分离!
5、然后依次加入香草精、脱脂奶粉和20g酸奶,每种材料加入后仔细搅拌。
6、加入高筋面粉后,用刮刀上下来回搅拌均匀。
7、在面糊尚有一点粉粒时,加入剩下的30g优格,以同样的方式搅拌均匀至没有粉粒为止。
8、原味:挤入面糊到模型,7分满,轻轻将表面整平后,撒上菠萝碎。
9、蓝莓口味:将面糊挤入模型中3分钟,然后撒上约6颗蓝莓。之后,訇咀喃谆将面糊挤入模型中6分钟,最后将约4个蓝莓和菠萝片放在表面。
10、枣奶油干酪:将奶油干酪和枣(无核)切成5毫米片。在面糊中加入1汤匙柠檬汁,搅拌均匀,挤入模型中3分钟,放入一些枣子和奶油芝份序鳄垴士,继续挤入面糊直到6分钟饱为止,最后将一些枣子和奶油芝士放在表面,撒上菠萝。
11、把它放在烤箱中间,170度,30分钟!我做了原汁原味,在表面放了些葡萄干!双倍的量,一半的糖,做12个!趁热吃蛋糕!