1、把材料准备好。
2、按正常甜面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，滚圆，发酵，发至2.5倍大。
3、拉开面团时，会出现蜂窝状。
4、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，平均分割为8等份揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
5、擀成圆形面片。
6、翻面后包上南瓜馅，包成圆球形。
7、把面包胚放在烤盘上，轻轻压一下，用剪刀剪8个口。
8、放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
9、取出，刷上全蛋液，并摆放上南瓜籽，放进烤箱中层，上下火，175度，13分钟左右。
10、烤至表面金黄即可。
11、南瓜馅的做法：
12、南瓜去皮切成小块，用微波炉或锅煮至熟透，并趁热压成茸。
13、放入锅中，加入砂糖，中小火翻炒。
14、炒至浓稠时，加入黄油，拌匀即可。
15、凉透后即可。
