1、猪肉切成碎末，备用。
2、葱切碎，姜切粒和肉粒放到一起加入盐、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、十三香、鸡蛋搅拌均匀。
3、再加入淀粉继续搅拌。
4、两张豆腐皮，在豆腐皮上均匀的铺上肉馅，再用擀面杖擀平。
5、从上到下把豆腐皮卷成一个卷，两张豆腐皮都是一样。
6、烧水把豆腐皮放到箅子上，蒸30分钟。
7、30分钟以后倒出水，烧干，在锅中放入一张锡纸，撒上适量的红糖和茶叶，放入箅子加豆腐皮继续蒸3分钟
8、蒸至以面金黄，翻过来继续蒸。
9、蒜拍碎，青椒切成粒，红椒也切成粒放到一起，加入盐、白糖、生抽、陈醋、明油、辣椒红油搅拌均匀。
10、蒸好的豆腐皮切成厚片，装盘蘸着调料食用即可。
