1、保护心脑血管开心果中的脂肪含量比较高，果仁中的油脂大部分是油酸，油酸就是一种不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇。有保护和预防心脑血管的效果。
2、保护视力开心果中的绿色部分其实是含有叶黄素，叶黄素能够帮助改善视力，帮助眼睛的抵御光线的损害，解释疲劳与提高人体的免疫力。
3、美容开心果中含有维生素E，维生素E有助于保护皮肤，预防衰老，增强皮肤的弹性和光泽。
4、润肠通便由于开心果中含有丰富的油脂，所以有很好的润肠通便作用，有助于机体排毒，能够帮助预防便秘的效果。
5、降低血脂开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇等作用。
6、抗衰老果仁中含有丰富的维生素E，维生素E不仅能够让人的身体充满活力，还延缓身体内的细胞衰老的速度，具有抗衰老和增强体质的作用。
