炒饼之素食养生

 时间:2024-10-26 13:56:28

1、一个鸡蛋,打成蛋液。

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2、卷饼皮切成条。粗细长短请随意。

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3、菠菜洗净。

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4、干滑子菇泡发。(泡了一夜)

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5、撕成条备用。

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6、热锅凉油,下姜末润锅。

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7、倒入蛋液把鸡蛋煎熟。

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8、鸡蛋成型放滑子菇。

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9、翻炒片刻放饼,加半碗水焖一会,让饼回软。

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10、半分钟左右锅里的水收干,放菠菜和紫甘蓝一起翻炒。

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11、放盐,鸡精,蚝油,醋调味关火。

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12、出锅装盘上桌。

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