1、豆角摘好掰成小段，用水洗干净。肉洗净切成小片，放在碗里用盐和生抽淹上。
2、热锅热油放入葱姜蒜末爆香，放入切好的肉片翻炒至变色，再放入洗好的豆角翻炒，加入1-2小勺盐和老抽，炒至豆角变色加入清水，不要淹没豆角即可。
3、把生的细面条放在豆角上面，盖好盖，小火焖到没有水即可关火。
4、另起锅热锅热油放入葱姜蒜爆香，加入两小勺盐，把层启苌嘬西红柿切成小块放入锅中翻炒，加入冷水，烧开后在煮3分钟关火。
5、把熬好的西红柿汁一勺一勺的浇在焖好的面上，边浇边搅，搅匀。
6、最后盛在碗里加点香辣脆酱，拌匀即可食用。
