蜜雪冰城的旗舰店一般开在一线城市省会城市，并且店面面积不能低于60个平方米，这样一来前期的投资自然也就会比较高一些，差不多在30万到40万人民币左右。但与此同蜜雪冰城的旗舰店收入也是非常高。
2010年，郑州蜜雪冰城商贸有限公司正式更名为郑州两岸企业管理有限公司，并率先通过国家商务部特许经营备案。随后，成立直营事业部，开启“直营+加盟”的市场模式。
2012年，河南大咖食品有限公司成立，蜜雪冰城实现核心原料自产化，并拥有多项专利技术。
2014年，蜜雪冰城物流园投入使用，并推行物流免运费政策，实现“全中国一个郑州市”的战略规划，至此，蜜雪冰城真正走向全国。
品牌发展：
1997年，蜜雪冰城品牌创始人张红超开启创业之路。
2003年，在创业初期，张红超经历6次搬迁后，生意逐渐好转。
2006年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋诞生。
2007年，蜜雪冰城新鲜冰淇淋店开业，同年，蜜雪冰城开启加盟事业。
2008年，随着加盟店数量越来越多，蜜雪冰城商贸有限公司成立 ，设计企业VI，正式统一所有加盟商的门店形象。
