1、用杯:以3盎司鸡尾酒杯为例。先对杯子做冰杯处理:提前将杯子放入冰箱冷藏或在杯子里加仔弩认踝冰块至外部结霜后,将里面的冰块倒掉。赶时间的话需对杯子做“溜杯”处理。所谓“溜杯惯墀眚篪”,即手握杯脚让杯子作向心运动,使里面的冰块沿着杯身内壁快速旋转使其在最短时间内降温。“溜杯”时冰块不能太多,一般为2—3块为佳,以免不小心使冰块滑出。
2、调法:根据此酒的原料,用摇混法和搅拌法调制都是合适的。我以摇混法为例为大逛罹为垴家分享下调法。1,首先分解调酒壶。
3、2,调酒壶壶身内加5—6块冰。
4、3,用量酒器依次将黑醋栗酒、味美思和金酒量好后倒入壶内。
5、4,组装调酒壶,加盖好后大力摇晃均匀至外部结霜,大概15—18下,里面的酒液就基本混合均匀了。
6、打开壶盖,将混合好的酒液倒入杯中。上装饰完成调制。根据此酒的颜色、口味等特点可以选用车厘子做下简单装饰。