1、凉糕粉加水500克
2、混匀静置30分钟
3、不粘锅锅内3000克水烧开，先取一半开水与凉糕粉糊混匀，一起倒入锅内煮，不停搅拌，避免糊锅
4、中火一直煮到凉糕粉糊煮开煮熟，颜色半透明均匀后关火
5、把煮透的凉糕糊分装在圆底小碗儿里晾凉
6、盖上保鲜膜冰箱冷藏
7、红糖和水按照1:1的比例煮化，室温晾凉后冰箱冷藏
8、取出冷藏冰透的凉糕小碗，倒上一些清水，轻轻晃动小碗
9、让清水流进凉糕和碗内的缝隙，然后再轻轻倒出多余的水，这一步是保证凉糕丝滑没有破裂的关召堡厥熠键，扣上一个同样也过了一遍水的小碟子迅速翻转
10、加红糖水，完成
