1、将面粉放入一个干净大碗里，先加开水搅拌均匀再加清水和面，这就是半烫面。
2、和好的面团盖上湿布醒十五分钟。(像这种热吃冷吃都相宜的烙饼，面皮的制作是关键，冷水和面，饼扌谂上涝冷却后就发硬影响口感。这道千层饼就采用半烫面的方法恰好能解决这个问题，即使冷后口感也很柔软。)
3、接下来制作油酥。4勺面粉放入碗中，加入烧热的花生油，适量的盐和花椒面，快速搅拌均匀，油酥就做好了.小葱洗净切好。
4、把饧发好的面团平均分成7个小剂子，把分好的小剂子放在大碗中，每一小剂子给它刷上玉米油，然后盖上保鲜膜，再次饧发30分钟左右。
5、取一小团面，擀成薄片，刷一层油酥、撒适量的小葱。
6、然后用刀把面片划成厘米宽的长条，两头不要切断。
7、然后抓住两头，把面片收拢后边抻边卷，卷成一个圆饼。
8、卷起来之后立着按扁，稍稍擀薄即可;
9、欢乐锅底部刷一层食用油，烧热，放入做好的饼，小火慢烙。烙至两面金黄出锅。
10、这款欢乐锅是石墨烯不沾双面锅，可以拆卸成两面不粘锅。如果赶时间，可以用两个锅同时烙制，更加省时哦。
11、葱香千层饼出锅了，外酥内软，葱香四溢，咬一口会掉渣，但吃起来又有韧性，好香哦。最关键的是放两天吃着都还很软，家人吃不够。做法简单，你也试试吧。
