1、先把白萝卜切成丝，在切成末，放在盆中，加入两勺食盐，静置十分钟，腌出萝卜内的水分。南瓜切小丁备用。
2、准备点肉末，先凸鹣沮北把肉放冰箱里冷冻一个小时，取出后先切片再切丝最后切末，再切点葱末和姜末放在肉馅里。来腌制下肉末，整个煎饺好不好吃，关键就在这一步了，把肉索兼熨旷末放在碗中，加入食盐、五香粉、生抽、老抽、食用油，搅拌均匀后腌制半个小时以上。
3、把萝卜末挤干水分，放到腌制好的肉馅里，搅拌均匀，加入两砚汨枰镖勺香油增加香味。和点包饺子用的面，擀成饺子皮，把肉馅放进饺子皮里，包成元宝饺子，（或者直接买现成的混沌皮）放在一边备用。
4、上锅煎，先在锅中加入少许的食用油，油热后把包好的饺子放进去，将饺子底部煎至金黄，加入少许的清水，（将水加到饺子皮的四分之一处即可，）盖上锅盖，中火慢煎。
5、这个时间来准备点鸡蛋液，取两个鸡蛋，加入少许的食盐，搅拌均匀后备用，锅中的水分煎干以后将鸡蛋液加进去，将火调成小火。
6、整个成品图来啦。
