脂肪肝的饮食患者应该坡庥汩赴每天所摄入的总能量控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成;同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。除了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时，脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。
脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。其治疗手断包括非药物性基础治疗及征对病因和诱因的药物治疗。非药物治疗主要包括以下4个方面：
(1)饮食治疗：合理控制热量摄入是其首要原则，对于肥胖者, 蛋白质、脂肪和碳水化合物分别可按摄入总热量的15%-20%、20%-25%、50%-60%调整饮食结构，坚持高蛋白、低脂肪、低糖饮食；多食新鲜蔬菜提高膳食纤维的摄入量；合理分配三餐，对合并糖尿病者可按1/5、2/5、2/5的比例分配。
(2)运动治疗：中度以上的有氧运动每日1小时左右、每周至少5次。
(3)行为治疗：通过行为干预纠正诱发肥胖的心理和生活方式偏差来建立正常的思维、饮食和运动习惯
。(4)戒酒疗法：戒酒是治疗酒精性脂肪性肝病的最主要措施,，是其他治疗措施起效的前提，病变甚至可在戒酒后数周或数月后完全逆转。
药物治疗方面，迄今还未找到治疗脂肪肝的特效药物，中医药治疗脂肪肝具有一定的疗效。中医治疗脂肪肝多从“肥胖”、“痰浊”、“积聚”等病入手，病机多归纳肝郁脾虚，湿浊痰瘀互结。治疗上多从 健脾化湿、活血化痰祛湿等为治则。
经过历代医药学家和养生家的应用、发挥和完善，中医茶疗已经成为我国人民防病治病与养生保健的一大特色。近年来茶疗热方兴未艾，不但历代的茶方被广泛应用，而且许多新的茶疗方在不断产生和推出。
现代茶疗研究和应用有几个明显的特色:
一是符合现代人的用药心理，因为药茶中的天然药不需要经过化学处理，便可直接饮用，避免现代药物的毒副作用。
二是配伍所用的药物一般有效成分明确，而且现代茶疗产品一般选用药食同源的纯天然植物。
三是袋泡茶取代传统的饮用方法，目前一些较为流行的成品药茶多用滤泡纸或布袋包装，沸水冲泡数分钟可饮用，这样不仅节约药材，而且便于携带，并且使其色香味更接近于茶饮的本色。
四是通过药剂加工制成块状或颗粒型速溶茶，饮用方便卫生，易于药物的溶化吸收。此外，还可以提取茶的有效成分制成口服液或片剂，使茶疗的针对性更强，效果更好。
若出现脂肪肝必须及时进行治疗才是关键，对于脂肪肝而言，医学上普遍推崇的是古方甘道芯。古方甘道芯以传统养生中医和现代预防医学为理论依据，以提高人体免疫力为组方原理，解除油腻，帮助消化，降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。专为脂肪肝、酸性体质人群打造。
