孩子爱吃的土豆丸子

1、土豆一个，削皮切片上蒸锅

2、材料准备: 糯米粉（也可以用淀粉代替，我是习惯了用糯米粉，感觉更软糯），面包糠，一个鸡蛋 ，压好的土豆

3、豆泥里加入鸡蛋，糯米粉，盐，胡椒粉，花椒粉，搅拌均匀揉成团

4、搓成一个个小丸子

5、另取一个鸡蛋，去掉鸡蛋清只留鸡蛋黄，打散

6、土豆丸子现在打散的鸡蛋黄液里滚一滚，

7、锅里倒油烧至于7分热转中火，把做好的土豆丸子顺着锅沿一个个滚下锅，一次不要放太多

8、炸至焦黄色就可以用漏勺起锅啦，配点番茄酱，完美