1、把鲜虾、娃娃菜、豆芽和杏鲍菇清洗干净备用
2、娃娃菜切开（一分为三）
3、杏鲍菇切片
4、姜切片
5、青柠檬切开一头，出锅前往汤里挤完柠檬汁后，再切片装饰（注意不要把柠檬直接放锅里煮哦）
6、鲜虾焯水，水沸后捞出 （如果是活蹦乱跳的虾， 足够新鲜的，也可以不焯水）
7、热锅倒入适量食用油
8、放入姜片和薄荷叶的茎 (有香茅的可以再加点香茅）
9、加入两块酸辣汤块，翻炒一下
10、往锅里倒入3碗清水 (喜欢淡一些的可以多加一碗清水）
11、搅拌一下，盖上锅盖煮至沸腾
12、先加入娃娃菜的茎，煮至沸腾后倒入杏鲍菇 再次沸腾后倒入虾
13、然后加入剩下的娃娃菜(叶子部分)和豆芽
14、用铲子把材料往下压，然后盖上锅盖继续煮沸
15、煮沸后开盖挤上柠檬汁 (注意不要把柠檬籽挤进去了哦）
16、倒入65ml椰浆
17、放入一部分薄荷叶 (薄荷叶顶部好看的部分记得留起来装饰用哦）
18、搅拌均匀后，用勺子尝一下味道， 根据个人的口味调整一下咸淡部分
19、把挤了柠檬汁的柠檬切片，放在汤上装饰一下 再加上留起来好看的薄荷叶，就大功告成啦❤️
20、这个懒人版的鲜虾泰式冬阴功就制作完成啦
21、可以开吃啦
