1、首先将猪肺气管注入水龙头灌水，等到猪肺膨胀，再用手挤压，反复几次，把猪肺清洗干净，
2、接下来煮猪肺，煮猪肺要一整个煮，不能把那个气管掐掉。要把气管放在锅外面，猪肺在锅里面煮，要把那肺里脏东西都要煮出去。谷笆葆回白沫会从气管中冒出来，可以用碗接着然后扔掉！如果把肺整个扔在锅里煮，这一锅就全是泡沫，不容易清理。
3、猪肺冷水下锅，煮至锅中的水沸腾即可，撇去浮沫、取出猪肺。将猪肺用清水冲洗干净，切成片。猪肺放入碗中，淋入适量的料酒去腥，抓拌均匀后用清水冲洗干净，猪肺倒出控干水分。
4、姜切成姜片，大蒜从中间切开备用。萝卜清洗干净，去皮切成块备用。
5、冷油入锅，下入姜片、大蒜煸炒出香味，放入猪肺，开大火爆炒30秒。放入清水开大火烧开，撇去多余的浮沫，转到中火炖煮30到桃轾庾殇40分钟。30分钟后加入萝卜块、黄芪10克、党参10克、当归8克、葱15克、胡椒粉5克，继续炖煮20到30分钟，让猪肺吸收香料的香气。
6、20分钟后猪肺汤就煮好啦！我们现在可以开始调味了，根据自己的口味加入适量的食盐。想要保持汤的鲜美、原汁原味，煲汤的时候不需要太多的调味料，只需要加入一些食盐进行调味就可以啦！最后撒上枸杞即可出锅！
7、刚入口的时候有萝卜的清甜，猪肺鲜嫩，是一道非常适合秋冬的滋补汤菜。赶快在家试试吧。
