1、主料：鸡翅，4个。隔夜饭，适量。鸡蛋，一个。蔬菜，适量。调料：盐，油，酱油，排骨酱，糖。工具：去骨用水果刀和厨房剪刀
2、用小刀在骨头的周围划几圈，再用小刀往下刮。
3、刮到第一节骨头下方直接折下骨头就断开。拉出来就可以了
4、第二节与第一节骨头链接处很多筋，要小心别弄破皮。我是用剪刀剪断，再用小刀刮。
5、刮到下方直接掰断就可以了。在把皮翻过来。
6、鸡蛋打散，菜切丝，饭加点油拌散。备用！
7、热锅，炒蛋，盛起待用，炒菜，炒掉水分，变软，加盐，不用太熟，盛起备用
8、炒蛋，加菜，加蛋，炒得差不多加酱油调味。炒蛋我尽量淡口味点，因为鸡翅还要有调料
9、炒饭盛起备用，准备塞鸡翅。我是用勺子的
10、鸡翅去骨洗净后，最好用厨房纸吸干多余的水分，避免炒蛋变得黏糊糊的。
11、装好，下锅！热锅，加油，再把鸡翅放下去煎两面。
12、翻面，直接用锅铲，把皮不小心弄破了……煎得差不多定型，皮黄黄得有光泽。就盛出放到微波炉
13、汁，用糖+酱油+排骨酱调成，再涂上去的。反复涂几次，反面也烤下。颜色差不多，就可以了。
