1、酵母和白糖加到清水中,融化后加面粉中。
2、搅成絮状,揉成面团。
3、拌南瓜面团和菠菜面团,酵母和白糖加到南瓜泥中,搅拌加面粉中。
4、搅成絮状,揉成面团。
5、同样方法拌菠菜面团。
6、3个面团,静置10分钟。
7、从白色面团上取下一小块,加红曲粉揉成红色。
8、所有面团揉匀备用。
9、把面团平分成5份。
10、取一块白面剂擀圆皮,放点豆沙馅,包好后,搓成水滴形。
11、取黄色面团切几个剂子,搓成细长条,用刮板均匀压一下。
12、分成小段贴到白色面团上面,贴5条就可以了。
13、绿面团切10个小剂子,取一个小剂子搓成水滴形。
14、擀薄,用刮板压出竖纹,在反面抹清水,贴到玉米一侧。
15、红色面团擀成薄片,用刀切成细丝状。
16、沾上玉米须,用竹签按一下。
17、做好后醒发子体积明显增大。
18、冷水上锅,水开后中火蒸15分钟,玉米形馒头就做好了。