1、两颗蛋清放到独立的容器里，必须无油无水。
2、两颗蛋黄同上，打散待用。
3、步骤2蛋黄里加入砂糖10克，牛奶20克，玉米油20克搅拌均匀。
4、步骤3里加入过筛面粉50克。
5、将步骤4翻拌均匀，待用。
6、第1步，放入15克糖，如甜可放入5克（即20克）。
7、将步骤6用电动打蛋器打成湿性发泡，注意不需要打成干性发泡。
8、将步骤7分三次放入步骤5中，翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，否则会消泡。
9、取10克巧克力豆，加水分离。温水可以。
10、取适量步骤8放入步骤9中，搅拌均匀，需呈流动状才可以，否则一会挤到模具里面不好挤。
11、取搅拌均匀的步骤10装入裱花袋里。
12、这里需要注意的是，1姨捃孜粹克黄油可以融化并涂抹在所有模具上，以防止粘连。如果是不粘模，就不需要涂黄油。黄油只是起不粘的作用，不需要太多。如图所示，第11步被挤进模具，我已经做了10个使用。
13、将步骤8均匀放到步骤12里，不要放的太满，留1毫米高度即可。
14、取适量葡萄干放入步骤13。
15、烤盘铺烤纸，将模具放到烤箱中层，上下温度130度，25分钟即可。烤箱温度根据每个烤箱不同适当调整，这里不作强制规定。出炉后倒扣在烤纸上，过3分钟脱模即可。做好的小猫爪蛋糕香香软软，微甜嫩滑。
