黄焖鸡米饭简单做法

1、准备好鸡腿两个，再把香菇提前泡发好。

2、鸡腿清洗干净，剁成大块。

3、一段大葱，几片生姜，还有整粒的蒜瓣剥好。胡萝卜和土豆切成滚刀块，青椒斜切。

4、锅烧热，冷油下姜片和花椒，当油烧热之后，将大葱和鸡块下锅炒。

5、炒到见油不见水的时候，加入米酒、酱油，谁枥珏宙盐，糖调味，然后倒入泡香菇的水和香菇，盖上锅盖，大火煮开后改小火焖10-15分钟至鸡肉酥烂。

6、然后加入土豆、胡萝卜和大蒜瓣，继续盖上锅盖焖至土豆和胡萝卜绵软，最后青椒下锅，翻炒均匀，就可以起锅了。