1、将酵母在温水中融化，加入白糖、蛋清（蛋黄会变黄，味道相似），将牛奶充分搅拌，加入小麦粉反复搅拌。三盏灯后，找邗锒凳审个温暖的地方发酵！因为北方有大轮船一次做得太多，所以一克重的材料是不称重的！但和往常一样。注意要比平时硬，这样才能保证蛋糕的外形好看！
2、面团发酵过程中，我们来准备大枣吧！将个头适中的枣切成细条，去掉枣核
3、面团发酵好要揉一遍，排出空气！进行二次发酵！不要偷懒省掉哦
4、第二次发酵对我们来说是最重要的一步！开始掐住面团，揉搓的同时揉搓干面粉，以增加面团的硬度。烂瘀佐栾这个蛋糕又嚼又漂亮。如果你用手揉面团，大约需要十分钟。如果你有一台机器，它会省力，而且肯定不如手的味道好
5、面揉好了开始等分，大小随自己啦！分好后当然还要继续揉直到面团光滑，整成普通馒头形状，快刀三等分
6、将切口愈合整齐，旋转把雏形整高
7、高度调整后，用手指甲在一侧中间做个记号，然后用大拇指挑一张脸来支撑枣条
8、注意挑面的时候要上下差不多宽窄，这样美观，做好后放在温暖的地方再次发酵（万不可省）
9、发酵这个胖胖的样子就可以入锅蒸啦！我们北方有大锅灶，填满柴火猛火烧近20分钟，再中火十分钟就熟啦！
