芹菜酥肉水煎包

 时间:2024-10-18 06:38:56

1、五花肉用刀切碎,不用多,切得碎一点就可以

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2、炒勺内放一点油,开火放入切好的五花肉,慢炒

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3、炒到肉熟,出油,把炒出来的又用小勺盛出去,剩余肉渣在用 小火焙一下,肉渣会香酥

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4、小葱切碎,做好的肉酥盛出

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5、肉酥和小葱放入盐,油,蚝油和胡椒粉拌匀

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6、芹菜用开水烫过后过凉

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7、过凉后的芹菜攥干切碎

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8、放入拌好的肉酥中

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9、拌匀

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10、面团提前和好,软硬度和包饺子的面团差不多,500克的面粉大约放260克的水,根据面粉的吸水量的不同适当调整下,饧好

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11、做小面剂子,擀皮,大小随意

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12、包好

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13、煎烤机通电,烤盘涂油,放入包好的生胚

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14、轻轻压扁,在表面再刷一层油

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15、盖好,煎烤机选择水煎包健工作

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16、大约4分钟左右,掀开盖子倒入一碗水,在盖好完成程序

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17、最后开锅,煎干水汽即可

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