潮汕红粿的做法

 时间:2024-10-12 14:50:53

1、将香菇洗干净,切成小块!榨油,马上捞起来!

潮汕红粿的做法

2、白豆蒸好锤砸成细碎,花生也一样,将两者混合!

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3、这是香菇,花生,白豆合成馅料

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4、下些生粉,然后将米粉下去(铁锅的是米粉,将水煮开,关火下米粉,用力搅和,不然有粉块状)

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5、比较烫可以用勺子用力搅和

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6、搅和均匀,下米红,再下热水!

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7、考验你的体力和臂力,使劲揉和,中间要是粘合,就用糯米粉!

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8、下油继续努力揉吧

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9、这样就好了!一大块面团,下点粉

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10、抓一小块,揉成团,沾点粉,在中间压,转动,成碗…这一步有点困难,考验你的手巧!呵呵,我会哟

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11、包完馅,形成三角(一边长,两边短)

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12、这是准备的模型,印出来的样子,红粿就好了

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13、这里有模型纹红粿也有圆形(其实你们想要什么形状都行,只是我们这里要祭拜比较讲究)

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14、这是我家灶台,可以考番薯哦……哈哈

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