1、首先，将鸡蛋、滇筲贞珍糖和少许盐搅拌成均匀。然后加入可可粉、面粉和泡打粉搅拌，接着加入牛奶和植物油继续搅拌。将搅拌好的面糊倒入铺有烘培纸的烤盘上，并放进180°C烤箱烘烤20分钟。烤好后，小心的撕开烘焙纸。
2、在等巧克力蛋糕冷却时准备奶油。将奶油乳酪和凤梨汁、香草精和椰奶混合。吉利丁浸泡在冷水里一会，然后将其挤出水，短暂加热，接着放进奶油里搅拌均匀，最后将其放入冰箱中15分钟。
3、在巧克力蛋糕上放一个大玻璃碗，然后沿着边缘切出圆形状。
4、将剩余的巧克力蛋糕切成小方块。
5、现在，在碗里铺上一层保鲜膜，边缘处请留下大量的保鲜膜，以便等等密封碗。使用挤花袋覆盆莓果酱注入新鲜的覆盆莓里，然后在碗里交替倒入奶油、巧克力蛋糕块、凤梨块和覆盆莓。
6、最后，将先前切好的巧克力蛋糕放在碗上，然后轻轻往下按。用边缘的保鲜膜包住巧克力蛋糕。然后将其放进冰箱里过夜。
7、第二天，拿出蛋糕打开保鲜膜并翻转，小心地将碗拿起，然后轻轻将保鲜膜从奶油蛋糕上拉下。
8、用奶油覆盖蛋糕表面，然后在准备甘纳许时将其放在冰箱中冷却。隔水加入鲜奶油和黑巧克力。等到巧克力酱融化后，用汤匙将其画在蛋糕表面上，最后用切碎的坚果装饰蛋糕边缘。
