1、做法一主料面条(生)200克、猪肉150克、胡萝卜适量、黑木耳适量、鹌鹑蛋适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、生抽适量、香油适量、淀粉少许。
2、步骤1、猪肉丝中，倒入生抽，抓匀。2、放入少许淀粉，抓匀，腌渍。3、炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒。4、倒入腌好的猪肉丝，煸嫱业苎崂炒。5、放入胡萝卜、黑木耳，煸炒。6、倒入足量的清水。7、倒入适量生抽上色。8、放入挂面。9、煮熟，放入适量的盐即可。
3、烹饪技巧1、猪肉事先腌渍，口感会更软嫩，不容易煮老。2、适当的生抽，可以帮助上色。3、挂面煮透后，放入少许盐调味。4、加入几滴香油，滋味更好。5、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的，不必拘泥。
4、做法二主料猪肉(80克)、白菜(200克)、面条(150克)。步骤1、猪肉切丝、葱、姜、蒜切碎。2、把白菜洗净，用手撕碎。3、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。4、放入肉丝翻炒。
5、添加料酒、酱油。6、放入白菜。7、翻炒均匀后添加足够热水。8、把面条放入锅中煮3分钟。9、放入青蒜苗和味精调味即可。10、盛入碗中，即可享用。
