1、 木耳菜属于绿叶菜，所以其钙元素的含量非常丰富（每100g木耳扯会迸莪菜中含有166mg的钙元素）！ 钙元素对人体的生长发施仿脊饬育和骨骼成长具有显著的作用！其还能防止骨质疏松和牙齿松动！ 所以，想补充钙元素的小伙伴们可以多吃木耳菜来达到目的！
2、 木耳菜含有丰富的钾元素（每100g木耳菜中含有140mg的钾元素），其具有参与人体内蛋白质、糖和能量的代谢，维持人体的心肌功能正常，维持人体内的酸碱平衡等作用！
3、 木耳菜中含有丰富的植物纤维，其能有效地促进人体的肠道运动，因此，患有肠道疾病和便秘的人群可以多吃乌塌菜来缓解上述症状！
4、 木耳菜中含有一定量的维生素C（每100g木耳菜中含有45.5mg的维生素C），其具有促进人体新陈代谢，增加人体免疫力，预防感冒，抑制癌细胞的扩散，抗氧化性等作用！
5、 木耳菜中维生素A的含量非常丰富（每100g木耳菜中含有336mg的维生素A），其具有保护视力，预防夜盲症，维持人体粘膜的完整性，增加人体免疫力，抗细胞增殖，促进人体对铁元素的吸收等作用！
6、 木耳菜中还含有铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血能力）、镁侍厚治越元素（预防痉挛）、磷元素（维持人体生物膜的完整性，遗传物质核酸的组成部器皆阄诟分）、硒元素（抗癌）、锌元素（增加人体记忆力）、钠元素（保证人体内水分的平衡、维持人体内的酸碱平衡）等人体每天所需矿物质元素。
