韭菜生吃和熟吃的区别

1、区别一：口感不一样生韭菜口感鲜美，但是带有一点辛辣的味道；熟韭菜同样鲜美，但是缺少了辛辣味道。

2、区别二：营养含量不同生韭菜没有经过加热处理，维生素等营养成分的含量要比熟韭菜更多些。

3、区别三：安全方面生韭菜如果没有洗干净的话，可能会残留寄生虫卵，吃到体内会有危害；熟韭菜经过高温处理，其中的有害虫卵都已经杀灭，更安全

4、区别四：刺激不同生韭菜本身含有的辛辣成分对胃肠道有一定的刺激性，不能多吃；熟韭菜经过加热处理，对胃肠道的刺激性较弱。

5、因此对于韭菜来说，食用熟韭菜更合适。