1、黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。姜芽洗净吨易坌荐切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
2、姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
3、准备小碗，碗中倒入生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。锅放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火。
4、倒入调好的料汁，开锅后关火。把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。
5、待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，4小时以上就可以吃啦。
6、等待四小时后，已腌制完毕，可以吃啦。搭配米饭、粥，超下饭哦。
