1、水油皮制作：水油粉混合搅拌成絮状或者放入厨师机，然后揉面至光滑状态，用保鲜膜包裹防止变干，隔半小时再揉一次，重复1次即可
2、油皮制作：玉米油煮熟去青味或者猪油跟面粉混合揉成面团（油要够多，成湿湿的状态，太干不行）同样用保鲜膜包裹
3、干绿豆泡一夜，想去皮的用手在水里反复揉搓即可去皮，（带皮的多了股青味，喉哆碓飙去皮口味醇一点，个人喜欢啦(*^_^*)），1、放进电饭锅加水按煮饭键煮到跳保温就卉剡卧迟熟透了（水不用多，水平面跟绿豆齐平即可，这个是懒人作法）2、熟后趁热加入糖搅拌至溶解，成绿豆泥（也可以用搅拌机搅拌细腻，个人喜欢啦(*^_^*)）
4、把绿豆泥分大小，水油皮跟油皮分大小做成等量团子
5、用水油皮包裹油皮
6、用虎口掐圆收口
7、用手压扁一下，用擀面杖轻着擀开成牛舌状（有一定厚度，不用太薄）
