1、南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后,与面粉、模袈咐漩酵母、白糖一起揉成光滑的面团,因为南瓜蒸的时候会有很多水分,面粉可以不加水,如果觉得面团太干,可以加适量水,根据实际情况调整。
2、把面团还盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,用手指沾面容腹殛核粉在面团中间戳一个洞,不回缩不塌陷就发酵好了。然后把面团进行排气。
3、排好气之后,搓成长条,然后分成若干小剂子,按扁擀圆,取五片如图一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下。
5、之后从一端卷起。
6、然后沿着压痕把面卷切开。
7、切面朝下就成了两朵玫瑰花。
8、整理一下花瓣。
9、然后蒸锅里放好水,把玫瑰花卷放入锅中,盖上盖子发酵20分钟左右。不需要发的太大。
10、饧发好之后,开火蒸,大火烧开转中火蒸15分钟,然后不揭盖再虚蒸五分钟,即可出锅。
11、美美哒
12、漂亮的黄玫瑰~