红烧草鱼块的做法

1、先把鱼冼干净切成块，再放生粉，料酒，蚝油，盐拌一下腌十分钟后沥水备用。

2、打着火，锅烧热放适量花生油，把草鱼块放下去慢火煎，一边煎好了再翻一面煎。

3、准备配料，一勺辣椒酱，再把生姜和大蒜籽去皮切碎放在碗里，加生粉，酱油，生姜，白糖，清水，拌均匀备用。

4、把所有调料倒进煎好鱼的锅里，盖盖子烧至收汁就好。

5、最后放少鸡粉，葱花也放进去，大火烧开汁就好啦；

6、关火倒进碗里。