1、原料：米饭，虾仁，洋葱，口蘑，番茄，玉米，豌豆，马苏里拉芝士丝，帕马森芝士粉，盐，黄油。
2、处理食材，玉米和豌豆分别焯水，去皮备用。
3、洋葱、番茄、口蘑切碎备用。
4、虾剥皮，去虾线，切小块备用。
5、锅中放少许黄油，小火加热至融化。
6、接着放入洋葱碎，中小火炒出香味。
7、将口蘑放入锅中炒软。
8、放入番茄炒。
9、玉米、豌豆一起放入锅中翻炒。
10、再放入虾翻炒片刻。
11、继续放入米饭翻炒均匀，有结块的地方用铲子轻轻按压。
12、加入少许帕马森芝士粉和盐调味。
13、将炒好的米饭放入焗碗中，把马苏里拉芝士均匀的铺在米饭上，放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。
