1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓
2、分离蛋黄蛋白
3、蛋黄加入白糖搅打均匀
4、加入牛奶搅打均匀
5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用
6、淡奶油倒出
7、稍微打发
8、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀
9、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱
10、倒入奶油液里
11、搅打均匀
12、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室
13、每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可
14、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉
15、蛋白加糖搅打均匀
16、加入融化的黄油搅匀，筛入淀粉
17、用刮刀切拌均匀
18、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热
19、一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型
20、凉了后就很脆
21、挖入冰淇淋
