1、猪皮凉水下锅，放料酒煮患束锍瓜开。煮10分钟左右。本人喜欢软烂的口感，放凉也不会硬的那种。煮好后捞出放入凉水中，冲凉。把多余的油剃掉，切成小条，大概1厘米多点，宽点不容易曦鲴缬偎煮坏，做好后成型。多洗几遍备用。猪皮可以多准备一些，因为做出来真的好吃！（前面的步骤没拍，因为太多人想知道步骤才拍的）
2、干豇豆角和干芸豆角要提前泡3个小时，所有的食材准备好，清洗干净备用。
3、葱切段，姜切粗丝，也可以拍碎。不喜欢姜的也可以切片，做好后容易调出。
4、五花肉切薄片。
5、锅内放油，7成热放土豆。
6、放入土豆后转小火，一直翻炒到表皮起皱，出香味装盘备用。
7、锅内放油，油热后放入辣椒，葱段，八角，生姜炒香。放入猪五花炒致变白。
8、加入猪皮继续炒，最好中火炒，以免猪皮粘锅。
9、加入十三香。
10、炒香后加入土豆继续翻炒。
11、加入泡好的干豆角，翻炒避免糊锅。
12、加入准备好的黄豆酱油。我这个是小瓶的200ml的，我放了2瓶。
13、放好酱油后我放了点水，刚好没过食材。因为我是用干豆角做的酱菜，为了做出来口感好，所以要加水炖。士候眨塄大火煮开口转小火，煮40分钟。
14、因为辣椒和芹菜特别容易熟，要后放才不会煮到烂掉。如果之前一起放入的话，做好后就基本看不见辣椒了。加入后翻匀。
15、辣椒和芹扯会迸莪菜煮软后，加入香菜。再煮个差不多二十几分钟就基本好了。放入白糖，因为是酱油做出来的，比较咸，所以加入白糖综合一下口勰皎略损感。后期一定要小火煮，不然放了猪皮很容易粘锅。多看着锅，勤翻一翻。香菜煮软干后，汤汁也差不多好了。
16、这些只是一部分，剩下的都装盒送人了，根本不够分。公公婆婆说看我做这个小土豆的颜色，就一定很好吃。
