1、先把香芋削皮，洗干净切成小块，放入陶瓷碟中，蒸15~20分钟，蒸到能轻易把香芋捏成泥状就可以熄火了。
2、香芋蒸熟后，趁热用硅邃槌婕橡胶铲或者其他工具，把香芋块压成泥状，越细越好，我个人认为没有必要用搅拌机，如果过于追求完美，也是可以用的哈~~
3、王香芋泥中加入约5g的紫薯粉，继续压拌均匀。
4、加入100g左右的炼乳，压拌均匀，然后倒入不粘锅中，小火加热，加入约60g左右的黄油，压拌均匀。
5、黄油充分融入香芋泥后，加入约30g左右的细砂糖，继续压拌均匀，直到细砂糖全憧钏荭拜部融化，这样就差不多做好了，把香芋馅晾凉，就可以使用啦。可以用来做冰皮月饼，蛋黄酥，桃山皮月饼等等小吃~~~
