1、 煮饭时，在大米中加入少量盐和一勺猪油，能使煮出来的饭又软又松。
2、 茶水煮饭也是一个不错的选择，茶水煮饭能预防和减少消化道癌的发生，棵褶佐峨还能保护血管，有利于血液循环，预防口腔疾病，还能有效防止中风，用新鲜茶叶几克，根据米的多少在开水中浸泡一段时间，滤除茶叶用茶水煮饭即可煮出又香有健康的白饭。
3、 在煮饭时滴几滴醋也是不错的选择，煮出的饭有饭菜的香味，还可以防馊。
4、 值得注意是，在煮饭煮粥的时候不宜加碱，加碱可以使煮出的饭更为蓬松饱满，但碱会中和胃液中的胃酸，引发消化不良等问题。
