1、清理完的河蟹在吐水，用小刷子刷净身上的脏地方。 没办法，强迫症，吃之前一定要清理干净。
2、嗯，我满意了，比较干净。
3、新鲜紫苏，摘一些洗干净留作备用，大概10-15片，根据螃蟹的量来定。 葱、姜片切一些，备用。
4、螃蟹用白酒或料酒腌制一会（忘了没拍照片），过会他们就没那么大力气会老实很多，因为醉了 锅里放热水，然后把螃蟹摆好（腹部朝上，避免蒸的时候蟹黄流出来）。 上面撒好姜片、葱段、紫苏叶，开始蒸。
5、水开后蒸15分钟左右就可以出锅。 已经变色，鲜味扑鼻。
6、摆好盘
7、最后一步，是调料汁，忘记没拍照，黄棰僖崩妓酒图代替 姜末、香醋、生抽、香油，适量，调出一碗料汁，配上蟹肉、黄酒，美美哒开吃吧
