1、惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下的冬眠动物，蛰是藏的意思。这个节气在农忙上有着相当重要的意义。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云："微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。"农谚也说："过了惊蛰节，春耕不能歇"、"九尽杨花开，农活一齐来。
2、惊蛰作为一个特殊的时间节点，也是有不少习俗的：1、吃梨关于惊蛰吃梨，有这样一个故事：传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明朝洪武初年，他带着信、义两个儿子，用上党的潞麻和梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地之间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县定居下来。到了清朝雍正年间，第十四世子孙渠百川走西口，那天正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃，并说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖，后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰这天也吃梨，有“努力荣祖”的含义。
3、驱虫昆虫入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，到了惊蛰时，春雷惊醒了蛰居的动物，称为“惊”，所以从惊蛰开始，小动物们也纷纷开始活动了，同时也就有一些害虫来祸害人间。因此各地都会有一些除虫仪式。比如江浙一带是用扫帚扫虫，湖北土家族有“射虫日”，客家人吃“炒虫”，当然这个“炒虫”不是炒真正的虫子，而是在热水中煮带皮毛的芋子，或者是炒豆子、炒米谷，以达到驱虫的目的。
