1、香葱洗净切成段，葱白葱绿分开装盘，滤水控干。
2、开小火，锅中倒入200ml食用油，如果有猪油最好。
3、油热，先放入葱白，慢炸。
4、炸至葱白略微焦黄。
5、放入葱绿，继续慢炸。
6、炸至微微发黑，关火，捞出备用。
7、炸好葱油放置冷却，待油温降下来。
8、加入一大勺白糖。
9、加入一大勺老抽。
10、加入两大勺生抽。
11、搅拌均匀，开大火煮制冒泡即可关火。
12、另起锅烧水，加入几滴食用油，水开后放入面条。
13、等水再次沸腾，倒入一大碗凉水。
14、再次煮开，再次倒入一大碗凉水。
15、等水再次沸腾，即可捞出面条。
16、根据自己口味，淋上刚调制的葱油。
17、搅拌均匀，即可装盘。
